Har du nogensinde prøvet at riste dine egne mandler? Hvis ikke, så går du glip af en lækker snack, der samtidig er nem at lave.
Ristede mandler er en hjertevenlig snack, som indeholder protein, kostfibre og umættede fedtstoffer.
I denne artikel vil du kunne finde, hvad du behøver at vide om ristede mandler, herunder deres næringsværdi, variationer og serveringsforslag.
Ristede mandler – er det så simpelt?
Ristede mandler er simpelthen bare mandler, der er blevet ristet i ovnen eller på panden, indtil de er gyldne og sprøde. De kan ristes med eller uden tilsætning af salt eller andre krydderier. Ristede mandler er en populær snack, der ofte serveres til drinks eller bruges i madlavning.
Det ernæringsmæssige
Mandler er kendt for deres høje næringsværdi. Ristede mandler er ikke anderledes, og de er faktisk en hjertevenlig snack at spise.
Mandler er en god kilde til protein, fiber og plantefedtstoffer. En enkelt portion på 30 gram ristede mandler indeholder omkring 176 kalorier, 6 gram protein, 4 gram fiber og 15 gram fedt, hvoraf størstedelen er umættede fedtstoffer. Mandler er rige på vitamin-E, kalium og magnesium. Særligt kalium og magnesium er vigtige for hjertets funktion og kan sænke blodtrykket (1).
At spise en håndfuld ristede mandler kan være en del af en sund kost. Mandler kan også være en hjertevenlig snack, da de kan bidrage til at sænke kolesterolniveauet med deres høje fiberindhold og reducere risikoen for hjertesygdomme.
Man anbefaler dagligt at spise 30 gram nødder eller mandler dagligt. Dog vil det være godt at variere mellem forskellige typer nødder. Det anbefales ikke udelukkende at spise ristede nødder mandler, da indholdet af akrylamid stiger (2).
Variationer
Der er mange måder at variere ristede mandler på, afhængigt af dine præferencer. Her er nogle idéer til, hvordan du kan tilføje lidt ekstra smag til dine ristede mandler:
- Honningristede mandler: Tilsæt en spiseskefuld honning og lidt olien og vendt mandlerne godt, før du rister dem i ovnen. Dette vil give en sød og aromatisk smag til dine mandler.
- Krydrede mandler: Tilsæt krydderier som kanel, spidskommen eller paprika og vend det godt med mandlerne, før du rister dem i ovnen. Dette vil give en pikant smag til dine mandler.
- Chokoladeristede mandler: Smelt mørk chokolade og hæld over de ristede mandler. Sørg for, at mandlerne er dækket med chokolade, og lad dem køle af, indtil chokoladen er hærdet.
- Lakridsristede mandler: Tilsæt lakridspulver til olien, før du rister mandlerne i ovnen. Dette vil give dine mandler en sød og salt smag med en snert af lakrids. Vær dog varsom med lakrids, hvis du har forhøjet blodtryk.
Serveringsforslag
Ristede mandler kan serveres på forskellige måder afhængigt af dine præferencer. Her er nogle idéer til, hvordan du kan servere dine ristede mandler:
- Som en snack: Ristede mandler i en lille skål.
- Som en topping: Hak de ristede mandler og brug dem som en topping til havregryn, yoghurt eller salater for at tilføje ekstra crunch og smag.
- Som en gave: Ristede mandler er en nem og lækker gave til at give til venner og familie. Pak dem ind i en lille gaveæske eller syltetøjsglas med et bånd for at give en personlig touch.
FAQ
De oftest stillede spørgsmål:
Kan jeg bruge andre nødder end mandler til at riste?
Ja, du kan bruge andre nødder som cashewnødder, valnødder eller peanuts til at lave ristede nødder.
Opsummering
Ristede mandler er en nem og lækker snack, der samtidig er hjertesund. De er en god kilde til protein, kostfibre og plantefedtstoffer. Der er mange måder at variere opskriften på ved at tilsætte krydderier, sukker, salt eller chokolade. God fornøjelse med at lave denne nemme snack.
Ristede mandler
Ingredienser
- 100 g mandler
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader C.
- Fordel mandlerne på en bageplade med bagepapir.
- Rist mandlerne i ovnen i 7-10 minutter.
- Lad dem afkøle inden de kommer i en bøtte med låg.
- Spis gerne lidt mandler sammen med et stykke frugt.
