Lasagne er en af de mest populære pastaretter verden over. Den lækre og fyldige smag af tomatsauce og kød kombineret med det bløde og cremede mornaysauce og lasagneplader gør lasagne til en uimodståelig ret.
Men mange tror, at det er besværligt og tidskrævende at lave lasagne, da man ofte skal lave en hjemmelavet sauce og bruge friske ingredienser. Men i denne artikel vil jeg vise dig en simpel og hjertevenlig opskrift på lasagne, hvor du kan bruge ingredienser fra dit lokale supermarked.
Hvordan laver man lasagne?
Lasagne er en relativt nem ret at lave, selvom den kan tage lidt tid at forberede. Først skal du lave kødsovsen ved at stege løg og hakket oksekød, tilsætte tomatpure, hakkede tomater, vand og krydderier og lade det koge i 15 minutter. Herefter skal du lave bechamelsaucen eller mornaysauce, som du kan købe færdiglavet eller lave selv. Til sidst skal du lægge lasagnepladerne, kødsovsen og mornaysaucen lagvis i et ovnfast fad og bage retten i ovnen i 45 minutter.
Denne opskrift på lasagne er enkel og nem at følge. Du kan finde alle ingredienserne i dit lokale supermarked og det kræver ikke en masse tid og besvær at lave saucerne. Ved at bruge en købt mornaysauce og tomater fra dåse, kan du spare tid.
Variation
Selvom lasagne traditionelt er lavet med kødsovs og mornaysauce, kan retten varieres på mange måder. Du kan for eksempel lave en vegetarisk version ved at erstatte kødet i kødsovsen med grøntsager, linser eller svampe. Du kan tilføje forskellige krydderier for at give retten mere smag. Du kan også bruge forskellige typer ost, som feta eller parmesan, for at tilføje ekstra smag og tekstur.
Servering
Lasagne er en ret, der kan serveres med forskelligt tilbehør. En simpel grøn salat med vinaigrette er en klassisk følgesvend til lasagne, men du kan også servere brød, kogte grøntsager eller en lækker tomatsalat ved siden af.
Lasagne er en lækker og fyldig ovnret, der er nem at lave og kan varieres på mange måder. Denne klassiske italienske ret er elsket af mange.
Lasagne
Ingredienser
- 1½ løg
- 400 g hakket oksekød 4-7 %
- 1 fed hvidløg
- 6 gulerødder, revne
- 250 g champignon, hakket
- 1 dl tomatpure
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dl vand
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilikum
- 1 tsk salt
- 1 knivspids peber
- 250 g fuldkornslasagneplader
- ½ l mornaysauce 5%
Udstyr
- 1 Ovnfast fad
- 1 Rivejern eller foodprocessor
- 1 Sæt måleskeer
- 2 Gryder
Sådan gør du
- Brun løg og kød i en gryde.
- Tilsæt hvidløg, gulerødder og champignon sammen med tomatpure, tomater, vand og krydderier.
- Lad kødsovsen koge i 15 min.
- Fordel kødsovs, Mornaysaucen og lasagnepladerne lagvis i et ovnfast fad.
- Slut af med mornaysauce.
- Bag lasagnen ved 175 grader i 45 min.
