Kalium er et at de næringsstoffer, der er vigtigt at vide lidt om. Især hvis man fx har en hjertesygdom eller døjer med for højt blodtryk. Du vil derfor blive lidt klogere på kalium i denne artikel.
Hvad gør kalium godt for?
Kalium er et mineral, der er vigtigt for at kroppens nerver og muskler fungerer optimalt. Det er også nødvendigt for en normal hjertefunktion, da hjertet er en stor muskel. Høje niveauer af kalium i blodet kan derfor sænke blodtrykket. Har du forhøjet blodtryk, kan det være en god ide at have fokus på at spise mad med meget kalium (1).
Symptomer på kaliummangel
Kaliummangel, også kendt som hypokaliæmi, kan have en række negative effekter på kroppen. Når kaliumniveauet i blodet er lavt, kan det føre til symptomer som træthed, muskelsvaghed, kramper og uregelmæssig hjerterytme. Dette skyldes, at kalium er afgørende for korrekt nerve- og muskelfunktion, herunder hjertets evne til at slå regelmæssigt og effektivt.
Disse symptomer kan variere fra milde til alvorlige og kan påvirke din daglige aktiviteter og generelle trivsel. Derfor er det vigtigt at opretholde en passende kaliumbalance gennem en sund kost. Hvis det er nødvendigt, kan et kosttilskud sikre at kroppen fungerer optimalt og mindske risikoen for kalium-relaterede helbredsproblemer (1).
Mad med kalium
Kalium findes naturligt i mange fødevarer. Især frugt, grøntsager, kartofler, og fiberrige kornprodukter. Det findes også i chokolade, nødder og tørret frugt.
Personligt får jeg især kalium fra mælk, kartofler, laks, rugbrød og franskbrød, bananer, tørrede mango, gulerødder og avocado.
Her er nogle eksempler på mad med højt til moderat indhold af kalium (2):
- Fisk
- Fuldkornspasta og brune ris
- Bulgur
- Mysli og klidprodukter
- Bagte- og råstegte kartofler
- Tørrede bælgfrugter
- Tørret frugt
- Mandler og alle former for nødder
- Frugt- og grøntsagsjuice
- Banan
- Spinat
- Kartofler
- Mælk
- Kakaomælk og kakaodrikke
- Kakao, chokolade, nougat og marcipan
- Salterstatninger, fx. Seltin®
- Tomatpure og tomatkoncentrat
Læs andre relevante artikler fra bloggen
Vanddrivende medicin
Hvis du tager vanddrivende medicin, kan det føre til tab af salte i urinen og især kalium. I de fleste tilfælde kan du derfor have brug for et supplerende tilskud med kalium. Tag en snak med din læge, hvis du er i tvivl om du har brug for et kaliumtilskud.
Kilder
- https://www.sundhed.dk/borger/patienthaandbogen/akutte-sygdomme/sygdomme/diverse/hypokaliaemi/
- https://frida.fooddata.dk/food/lists/parameters/165?#parameter165
- Nordic Council of Ministers, 2014. Nordic Nutrition Recommendations 2012
- https://hjerteforeningen.dk/alt-om-dit-hjerte/medicin/medicintyper/vanddrivende-medicin/
Hvis du vil øge dit kaliumindtag, kan du tjekke kaliumindholdet i fødevarer på DTU Fødevareinstituts hjemmeside.
