Er du klar til en frisk og hjertesund dessert, der kalder på sommer? Så er denne opskrift på frossen yoghurt med sommerfrugter lige noget for dig!
Frisk, fyldig og fristende
Frossen yoghurt med sommerfrugter er en dessert, der er lige så lækker, som den er sund. Med lavt fedtindhold, ingen tilsat sukker, og et væld af friske frugter og bær er det en skøn måde at forkæle dig selv på.
Dette skal du bruge til opskriften
Ingredienser
Køkkenudstyr
Sådan gør du
Lad os dykke ned i hvordan du laver denne smagfulde og forfriskende dessert. Du starter med at blande 3 ½ dl græsk yoghurt 2% med 2 spsk. honning eller ahornsirup i en skål. Når det er blandet godt sammen, spreder du det ud i en bageform dækket med bagepapir. Drys med 2 spsk. hakkede mandler og 200 g af dine favorit sommerfrugter og bær. Jeg bruger ofte mango, blåbær og hindbær. Dæk formen til og frys den natten over. Næste dag har du en kold og lækker dessert!
Variationsmuligheder
Det skønne ved denne dessert er, at den er ret fleksibel. Du kan bruge lige præcis de frugter og bær, du elsker allermest. Prøv med jordbær, saftige ferskner eller måske en kiwi. Eller hvad med at tilføje lidt ekstra crunch med nogle andre typer hakkede nødder, mysli, solsikkekerner eller græskarkerner?
Du kan også sagtens bruge lidt tørret frugt som abrikos eller tranebær.
Serveringsforslag
Denne dessert er perfekt til en varm sommeraften, hvor den kolde og friske smag giver en vidunderlig kontrast til varmen. Server den som en sød afslutning på et aftenmåltid eller som en lækker snack på en eftermiddag.
Flere lækre snacks og desserter fra bloggen
Diætistens vurdering
Lad os tale lidt om ernæring. Græsk yoghurt er en fremragende kilde til protein og ved at vælge den fedtfattige version, holder du kalorierne og det mættede fedt nede. Honning eller ahornsirup giver en naturlig sødme, mens mandlerne tilføjer plantefedtstoffer og lidt ekstra protein. Frugten og bærrene er fyldt med fibre, vitaminer og antioxidanter. Alt i alt er det en dessert, der passer perfekt til dig som vil passe på dit hjerte.
Ofte stillede spørgsmål
Lad mig adressere nogle af de spørgsmål, jeg ofte får om denne opskrift.
Kan jeg bruge frossen frugt?
Ja, det kan du sagtens. Husk blot at hvis frugten tør op, imens du laver opskriften, fjernes det overskydende væske, så din yoghurt ikke bliver for vandet.
Kan jeg bruge en anden type yoghurt?
Absolut! Du kan sagtens erstatte den græske yoghurt med skyr, helt almindelig yoghurt naturel eller en plantebaseret yoghurt, hvis du foretrækker det.
Kort sagt
Denne opskrift på frossen yoghurt med sommerfrugter er en vidunderlig hjertevenlig dessert, der er lige så nem at lave, som den er lækker. Med dens naturlige indhold at mange vigtige næringsstoffer er det en perfekt dessert til at forkæle dig selv og dit hjerte. God fornøjelse i køkkenet og god sommer! 🙂
Frossen Yoghurt med Sommerfrugter
Ingredienser
- 3 ½ dl 350 gram græsk yoghurt 2 %
- 2 spsk. honning eller ahornsirup
- 2 spsk. hakkede mandler
- 200 g blandede frugt og bær fx mango, blåbær og hindbær
Udstyr
- 1 Røreskål
- 1 Bageform 30 x 20 cm
- 1 Dejskraber
- 1 Skærebræt
- 1 Kokkekniv
Sådan gør du
- Start med at blande græsk yoghurt med honning i en skål. Rør godt rundt indtil du har en ensartet masse.3 ½ dl 350 gram græsk yoghurt 2 %, 2 spsk. honning eller ahornsirup
- Klargør en bageform (ca. 30 x 20 cm) ved at dække den med bagepapir.
- Nu skal yoghurtmassen bredes ud over bagepapiret. Brug en spatel eller en stor kniv til at fordele yoghurten og prøv at gøre den så jævn som muligt.
- Herefter er det tid til at tilføje lidt crunch. Drys de hakkede mandler over yoghurten, og tryk dem let ned i massen med fingerspidserne.2 spsk. hakkede mandler
- Tilføj dine blandede frugter og bær. Disse kan du fordele tilfældigt over hele overfladen. Tryk let frugterne ned i yoghurten.200 g blandede frugt og bær
- Til sidst skal du dække bageformen med husholdningsfilm eller alufolie og placere den i fryseren. Lad den stå natten over, så din yoghurt har tid til at blive til en lækker frossen dessert.
- Når det er tid til servering, skal du tage formen ud af fryseren. Løft forsigtigt bagepapiret op, og flyt det hele over på et skærebræt. Bræk din frossen yoghurt i passende stykker – dette kan du gøre med hænderne eller ved let at slå det mod bordet.
- Vær opmærksom på at den frosne yoghurt hurtigt vil begynde at smelte ved stuetemperatur, så det er en god idé at servere den straks.
Noter
- Hvis du har yoghurt tilovers, kan den nemt gemmes til en anden dag. Pak blot stykkerne ind i bagepapir og læg dem i en frysepose. Så har du en hurtig og nem dessert klar i fryseren i op til en måned.
- Du kan lave denne dessert med alle dine yndlingsfrugter – hvad end det er friske ferskner eller farverige granatæblekerner.
- Du kan også prøve at tilføje andre slags nødder, eller måske endda frø eller tørret frugt.
