Tomatsuppe er en af de mest elskede supper verden over. Den er simpel, smagfuld og mættende. Den er også en af de nemmeste supper at lave, og den er perfekt til en hurtig middag eller en varm frokost på en kold dag. Hvis du aldrig har lavet tomatsuppe før, så frygt ej! Det er virkelig nem.
Serveringsforslag
Tomatsuppe kan serveres på forskellige måder. Du kan servere den varm eller kold, med en skive brød eller med en skefuld cremefraiche og et drys basilikum på toppen. Du kan også tilføje nogle ekstra ingredienser som fx kogte ris eller pasta, kylling, kødboller, eller flere grøntsager.
Det ernæringsmæssige
Tomatsuppe er et nærende måltid, der er rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler. Tomater indeholder lycopen, en antioxidant, der kan hjælpe med at bekæmpe sygdomme og forbedre dit helbred.
FAQ
Kan man fryse tomatsuppe?
Ja, du kan sagtens fryse tomatsuppe. Når suppen er kølet af, kan du hælde den i en bøtte med låg og sætte den i fryseren. Tomatsuppe kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder. Når du vil servere suppen, skal du tø den op i køleskabet i mindst 24 timer, og derefter varme den op igen i en gryde eller mikrobølgeovn.
Hvordan kan jeg gøre tomatsuppe mere cremet?
Hvis du vil have en mere cremet tomatsuppe, kan du tilføje cremefine ligesom i opskriften. Du kan også tilsætte kogt ris eller pasta for at give suppen mere fylde.
Hvordan kan jeg gøre tomatsuppen mere krydret?
Hvis du ønsker at tilføje mere smag til din tomatsuppe, kan du eksperimentere med forskellige krydderier som fx cayennepeber, paprika eller oregano. Du kan også tilføje lidt chiliflager eller frisk hakket chili for at give suppen lidt ekstra varme.
Kan jeg bruge friske tomater i stedet for dåsetomater?
Ja, du kan sagtens bruge friske tomater i stedet for dåsetomater i opskriften. Du skal blot skære tomaterne i små stykker og tilsætte dem i gryden i stedet for dåsetomaterne. I denne opskrift på tomatsuppe er der faktisk bare brugt tomatkoncentrat. Prøv at komme halvdelen af koncentratet i, selvom du tilsætter friske tomater.
Tomatsuppe er en klassisk og elsket suppe, der er både nem og sund at lave. Den kan tilpasses efter din smag. Du kan også fryse overskydende suppe ned til senere brug. Prøv denne nemme opskrift på tomatsuppe og nyd en varm og smagfuld suppe på en kold vinterdag.
Tomatsuppe
Ingredienser
- 1 spsk rapsolie
- 2 stilke bladselleri i skiver
- 2 fed hvidløg
- 2 porrer i skiver
- 2 dåser tomatkoncentrat små
- 1½ tern grøntsagsboullion
- 8 dl vand
- 1 spsk sukker
- 1 spsk oregano
- ½ tsk chiliflager
- Lidt salt og peber
- 40 g supperhorn fuldkornsudgaven
- ½ flaske cremefine 7%
Udstyr
- 1 Suppegryde
- 1 Litermål
- 1 Decilitermål
- 1 Sæt måleskeer
- 1 Hvidløgspresser
- 1 Skærebræt
- 1 Grøntsagskniv
Sådan gør du
- Varm gryden op og kom lidt olie i.1 spsk rapsolie
- Svits grøntsagerne i et par minutter.2 stilke bladselleri, 2 fed hvidløg, 2 porrer
- Kom vand, bouillon og tomatkoncentrat i.2 dåser tomatkoncentrat, 1½ tern grøntsagsboullion, 8 dl vand
- Tilsæt suppehornene og lad suppen simre indtil de knap er al dente.40 g supperhorn
- Smag suppen til med krydderierne.1 spsk sukker, 1 spsk oregano, ½ tsk chiliflager, Lidt salt og peber
- Kom til sidst cremefine i og kog suppen en par minutter.½ flaske cremefine 7%
- Server suppen med fuldkornsflutes til.
